Trinkgeld in Japan: Warum weniger mehr ist
Wenn du aus einem Land mit ausgeprägter Trinkgeldkultur wie den USA nach Japan kommst, ist das Wichtigste, was du wissen solltest: Lass es. Trinkgeld ist kein Teil der japanischen Servicekultur und sorgt in den meisten Situationen eher für Verwirrung als für Dankbarkeit.
Restaurants und Bars
Bedienungszuschläge, falls überhaupt vorhanden, sind bereits in die Speisekartenpreise eingerechnet oder werden bei bestimmten Restauranttypen transparent als eigener Posten ausgewiesen (manche Izakaya berechnen einen kleinen „Otoshi"-Sitzplatzzuschlag – eine nicht bestellte Vorspeise, für die man dennoch bezahlt, hat aber nichts mit Trinkgeld zu tun). Wenn du Münzen auf dem Tisch liegen lässt, wird dir wahrscheinlich eher ein Kellner hinterherlaufen, um dir dein „vergessenes" Geld zurückzugeben, als dass es als Geschenk angenommen wird.
Taxis
Japanische Taxifahrer erwarten kein Trinkgeld, und viele lehnen es höflich ab, wenn man es anbietet. Bezahle einfach den auf der Anzeige stehenden Fahrpreis – damit ist die Sache erledigt.
Hotels und Ryokan
Gepäckträger, Reinigungspersonal und Rezeptionsmitarbeiter in westlich geprägten Hotels erwarten kein Trinkgeld. In traditionellen Ryokan (japanischen Gasthäusern) geben manche Gäste beim Check-in einem festen Zimmerbetreuer für außergewöhnlichen, persönlichen Service über einen mehrtägigen Aufenthalt ein kleines, eingepacktes Geldgeschenk („Kokorozuke") – das ist ein spezifischer, freiwilliger Brauch, gebunden an eine bestimmte Beziehung, keine allgemeine Trinkgeldnorm, und selbst dort wirklich optional.
Tourguides
Auch hier wird kein Trinkgeld erwartet. Wenn du an einer organisierten Tour eines ausländischen Anbieters mit einem in Japan ansässigen Guide teilnimmst, wird gelegentlich ein kleines, dezent verpacktes Geschenk am Ende einer mehrtägigen Tour mehr geschätzt als Bargeld – aber das ist eine Höflichkeit, keine Pflicht.
Warum der Brauch so anders ist
Kurz gesagt: Beschäftigte im Gastgewerbe in Japan werden für ihre Arbeit angemessen bezahlt, und sich besonders anzustrengen, diese Arbeit exzellent zu erledigen, gilt als Frage des beruflichen Stolzes und nicht als etwas, das erst einen Geldbonus braucht, um zu geschehen. Geld anzubieten kann in manchen Situationen so verstanden werden, als hätte die Bedienung ihre Leistung nicht schon vollständig erbracht – das genaue Gegenteil dessen, was die meisten Besucher beabsichtigen.
Was du stattdessen tun kannst
Ein aufrichtiges „Gochisousama deshita" (Danke für das Essen) beim Verlassen des Restaurants oder eine einfache Verbeugung mit Dank an das Hotelpersonal kommt besser an als Bargeld es je könnte.
Sehenswerte Orte
Eine Handvoll Sehenswürdigkeiten taucht nicht ohne Grund immer wieder auf, und es lohnt sich, die Route um sie herum zu planen.
Fushimi-Inari-Schrein
Am Rand von Kyoto ist dieser Schrein berühmt für die tausenden zinnoberroten Torii-Tore, die sich zu Tunneln den Berg Inari hinaufziehen – jedes einzelne gestiftet von einem Unternehmen oder einer Privatperson, deren Name auf der Rückseite steht. Der komplette Aufstieg zum Gipfel und zurück dauert zwei bis drei Stunden, aber die meisten Besucher gehen nur die ersten 20 Minuten für das klassische Foto und drehen dann um.
Fuji
Japans höchster Gipfel mit 3.776 Metern ist während der offiziellen Saison, die etwa von Anfang Juli bis Anfang September läuft, besteigbar, und viele machen den Aufstieg über Nacht, um den Sonnenaufgang vom Gipfel aus zu erleben. Auch ohne Besteigung bietet die Region der Fuji-Fünf-Seen an klaren Tagen gute Ausblicke – auch wenn sich der Berg öfter hinter Wolken versteckt, als die Postkarten vermuten lassen.
Senso-ji
Tokios ältester Tempel, gegründet im Jahr 645 n. Chr. im Stadtteil Asakusa, wird durch das Kaminarimon-Tor mit seiner riesigen roten Laterne erreicht. Die Zugangsstraße Nakamise-dori ist gesäumt von kleinen Läden, die Snacks und Souvenirs verkaufen und in irgendeiner Form schon seit Jahrhunderten dort sind.
Hiroshima-Friedensgedenkpark
Der Park ist um die Genbaku-Kuppel herum angelegt, eines der wenigen Gebäude, die nahe dem Hypozentrum des Atombombenabwurfs von 1945 stehen blieben, und er wirkt auf eine Weise ernüchternd, wie es nur wenige andere Orte tun. Das angeschlossene Museum ist gründlich und schonungslos, die meisten Besucher verbringen hier mindestens einen halben Tag.
Reiseplanung
Ende März bis Anfang April bringt die Kirschblüte, im November die Herbstfärbung – beides ist wunderschön und beides ist überlaufen, buche also Unterkünfte Monate im Voraus, wenn du eines dieser Zeitfenster anpeilst. Trotz seines High-Tech-Rufs läuft Japan noch stark auf Bargeld: Viele kleine Restaurants, Tempel und Läden auf dem Land nehmen keine Karten, nimm also Yen mit und wisse, dass Geldautomaten von 7-Eleven zuverlässig ausländische Karten akzeptieren. Besorg dir gleich bei der Ankunft eine IC-Karte wie Suica oder Pasmo – sie funktioniert in fast jedem Zug, Bus und jeder U-Bahn im ganzen Land und sogar an Verkaufsautomaten. Eine Sache, die Erstbesucher überrascht: Trinkgeld gibt es hier wirklich nirgends, und der Versuch, einem Taxifahrer oder Kellner Trinkgeld zu geben, kann tatsächlich eine unangenehme Situation auslösen, wenn sie versuchen, dir das Geld zurückzugeben. Wenn du viel unterwegs bist, lohnt es sich, vorab die Kosten eines Japan Rail Pass zu prüfen, da er in den meisten Fällen im Voraus gekauft werden muss und bei langen Shinkansen-Fahrten echtes Geld sparen kann.
FAQ
Muss ich in Japan Trinkgeld geben?
Gib kein Trinkgeld in Restaurants, Taxis, Hotels oder Salons. Exzellenter, aufmerksamer Service ist überall der kulturelle Standard, nicht etwas, das extra bezahlt wird.
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